[bine66]

Hallo,

ich werde zu meinem Geburtstag im Dezember einige Leutchen zum Brunch einladen, nicht so viele, wir werden wohl zu 11 oder 12 Leuten sein.

Hat jemand von euch eine gute Idee, was ich noch so pfiffiges machen könnte? Das beste wäre natürlich, wenn es auch gut vorzubereiten wäre.

Viele Grüße
Sabine

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[Amelie]

Hallo Sabine!
Ich habe da neulich eine tolle Sache gemacht, wenn man so etwas mag.

Geräucherter Lachs auf Parmesantalern:
Ein Stück Parmesan in Würfel teilen, diese auf ein Backblech (darunter Backpapier) weit auseinander legen und im Backrohr schmelzen. Dann abkühlen lassen, sonst sind sie zu weich.
Auf die erkalteten Taler je ein Lachsröschen legen und mit Oberskren (heißt bei euch wohl Sahne-Merrettich) oder Dillsauce krönen.
Die Taler kann man schon 1-2 Tage vorher machen.
Schmeckt gut und kommt bei den Gästen sehr an, da nicht ganz alltäglich.

Liebe Grüße Erika.
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Liebe Grüße aus Wien Erika

Mein Blog:
http://erika-meinscrapblog.blogspot.com/
Tutorials:
http://erposa.blogspot.com/

[prima_lisa]

Hallo Sabine,

zu Ostern habe ich für meine Familie auch einen Brunch gemacht. Dafür habe ich gefüllte Omelettrollen gemacht. Auf einem Backblech wird die Eiermasse im Ofen stocken gelassen. Unterdessen kannst du die Füllung vorbereiten

a) pikant
mit Gehackten, Tomaten, Spinat, Zwiebel, Knobi; Feta ...

oder

b) süß
mit Quark, Apfel, Banane, Trauben, Sahne...

Ist beides gut vorzubereiten.
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♥♥♥ Man sieht nur mit dem Herzen gut. Das Wesentliche ist für die Augen unsichtbar.
On ne voit bien qu'avec le coeur. L'essentiel est invisible pour les yeux. ♥♥♥
Antoine de Saint-Exupéry

[zapfen]

Hallo bine 66

Wie wäre es mit einem Partyzopf (Neujahrszopf Surprise)? Ist aus Zopfteig, Bündnerfleisch, Käse, saurer Sahne und Pistaziennüssen?
Ist recht gross und meeega fein, schon mehrmals erfolgreich gebacken und schmeckte jedes Mal super, hier mal der Link zum Rezept dazu:

http://rezepte.coop.ch/rezepte/rezeptSearch.do?fieldName=rzDatum&sortMode=desc&suchText=zopf&suchKategorie=&suchNaehrwert=0&suchSaison=&PES=0&rezeptbuch=

Vielleicht ja was für Dich, und viel Spass beim Brunchen!!

Liebi Grüessli, zapfen
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Liebs Grüessli, zapfen

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Herzlich Rita


Kein Weg ist zu lange mit einem Freund an der
Seite.

[Perle]

Hallo bine 66,

ich habe ganz viele Sachen im Ordner wie z. B. Blumenkohltorte,Käseschnecken, Lachsrolle, Ofensuppe(sehr lecker )
usw.
Falls Du an irgendetwas interesse hast sende mir eine Nachricht.
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Liebe Grüße
Perle

Lass dich nicht unterkriegen, sei frech, wild und mutig - sei einfach wunderbar (Astrid Lindgren)

[Kathleen Kelly]

Hallo Ihr Lieben,

denkt bitte daran, auch Rezepte aus Kochbüchern
unterliegen dem Copyright.
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Liebe Grüße
Heidi

[Edith]

Wie wärs mit einer Suppe zum Auftakt? Wird immer wieder gerne gegessen. z.B. Tomatensuppe mit Orangensaft verfeinert oder (mein Favorit) eine Möhrencremesuppe mit etwas, je nach Geschmack auch etwas mehr, Erdnussbutter drin - schmeckt klasse! Lässt sich beides am Tag vorher zubereiten; dann nur noch aufwärmen und fertig!

Zum Nachtisch Panna cotta - einen großen Topf soweit vorbereiten, in drei Teile teilen und mit verschiedenen Zutaten aufpeppen: Schokolade reinschmelzen; Kokosmilch rein; bittere Nussnugatcreme -das ist mein Favorit-, Fruchtpüree... Wenn es etwas jahreszeitliches sein soll dann Schoko und etwas Lebkuchengewürz. Geht ganz fix und sieht nach "mehr" aus.
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Liebe Grüße
Edith

never give up!

[ninepatch]

schau doch mal hier

http://www.chefkoch.de/

da findest du bestimmt einiges. gutes gelingen.


lg helga

[Nähmaus]

Hallo!

Bei uns sind zum Brunch die Speckpflaumen schon obligatorisch:

Trockenpflaumen mit Frühstücksspreck umwickeln und mit einem Zahnstocher festpieken.
Und dann einfach in den Ofen, oder für eine Minute in die Mikrowelle.

Und für die Vegetarier gibt es Mini-Tomaten und Mozarella-Kügelchen auf die Spieße.

Falls du noch ein paar Ideen magst, schreib doch einfach.

Viel Spaß bei deinem Geburtstag und lass dich schön feiern!!

[Quiltfürstin]

Hackfleischbällchen kalt (am Vortag vorbereiten) mit Saucen, Minipizzen mit verschiedenen Belag, kleine Putenfleischspieße mit Zwiebel, Speck, und Cocktailtomaten

Für Vegetarier: Bunte Nudel mit Tomaten, bunte Paprika, Lauch,... daraus einen Salat machen, Mozzarella mit Tomaten, Käseplatte,

Selbst gemachtes Brot mit Oliven, oder Zwiebeln

Obstsalat (viel Arbeit, aber sehr erfrischend bei einem üppigem Mahl) Panna cotta, Tiramisu oder Schokomus (Vortag vorbereiten) Muffins

Für meinen Geburtstag (Mai) hatte ich ein Picknick vorbereitet, da mußte ich alles so machen, das es gut transportabel war! Es war ein voller Erfolg!
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Happy Quilting!
Quiltfürstin

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