[swisspatch]

Hier wie gewünscht. mein Rezept für die Lauch-Kartoffel-Hackfleischsuppe:
Für 10 Personen:

1 Kg Hackfleisch
5 grosse Stg. Lauch/Poree
5 Kartoffeln ( ganz nach Belieben mehr od. weniger )
ca.1.5lt - 2 lt Gemüsebrühe nach Belieben (So dass alle Zutaten knapp bedeckt sind, dann wird es eher ein Eintopf .)
1 BE à 200g- 250g Schmelzkäse
Pfeffer, Salz,Paprika

250g des Hackfleisches würzen und zus. mit einem Viertel des kleingeschnittenen Lauches in der Bratpfanne gut anbraten, mit der Brühe /Bouillon ablöschen und in eine grosse Pfanne geben. (Bei dieser grossen Menge die Prozedur ca. 3x wiederholen)
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden und zur Suppe geben, evtl. noch Bouillon zugeben und nach Belieben würzen.
Köcheln lassen bis alle Zutaten gar sind(Sie darf auch länger köcheln. Meine hatte ich ca 3 Std. auf dem Herd.)
Den Schmelzkäse unterrühren. (Tipp: Es geht auch mit Creme fraiche oder Rama Creme fine)
Mit Brot servieren.


Das Foto hat mir Rita /Zapfen zur Verfügung gestellt.

En Guete! Viel Spass beim
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Herzliche Grüsse

Marina

Die Kunst ZU LEBEN besteht darin, zu lernen im Regen zu tanzen anstatt auf die Sonne zu warten!

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[black_tanja]

Mmmmm, jam jam ich bekomme gleich wieder Hunger

Danke schön fürs Rezept
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LG Marie-Louise

[dalinsali]

Ich bin ja noch nicht so lange hier im Forum (seit Dezember 2013).... und wisst Ihr was? Diesen Beitrag vom Treffen in der Schweiz habe ich GESTERN erst entdeckt!!! Ich wohne doch auch am Bodensee.... Mensch...

Sah auf den Fotos auf jeden Fall nach einem schönen Treffen aus!

Vielleicht kann ich beim nächsten Mal ja auch dabei sein....
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LG Christine (alias DalinSali)

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[Gysmo]

Dalinsali

Es kann sein, dass wir im September in Basel einen weiteren Nähtag machen..... Infos werden dann folgen....

[parabegabu]

Marina, vielen herzlichen Dank für das Suppenrezept. Werde ich sicher ausprobieren. Hmmm hoffe ich krieg die auch so hin.

[zapfen]

Ich habe heute eine kleinere Portion gekoch
350g Rindshackfleisch, drei kleine Lauchstangen, dann mit Gemüsebrühe aufgegossen und 4 kleine Kartoffeln dazu. Und zum Schluss 2 Galakäsli rein und etwas einkochen lassen!!
War soooooo fein!!
Nochmals vielen Dank für ein neues Familienlieblingsrezept!
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Liebs Grüessli, zapfen

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Herzlich Rita


Kein Weg ist zu lange mit einem Freund an der
Seite.

[Chäferli]

und hast du sie auch soooo lange kochen lassen?
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Liebe Grüsse
Trix

[zapfen]

Nö
Gesamt mit Zubereitung vielleicht 40-45min? War dann eher dünn, aber feiiiiin!!!
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Liebs Grüessli, zapfen

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Herzlich Rita


Kein Weg ist zu lange mit einem Freund an der
Seite.

[Chäferli]

das hätten aber schon miiiiiiindestens 3 Stunden oder mehr sein müssen

Versuchs mal mit 1 Käsli oder 1 Kartoffel mehr, wenn du sie sämiger möchtest.

Ich nehme dafür gerne Philadelphia, mache auch die Currysauce so. (nicht mit Rahm oder Milch)

Diese Suppe war wirklich sehr gut und steht nächste Woche bei mir auch auf dem Menuplan.
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Liebe Grüsse
Trix

[swisspatch]

Schön, wenn sie Euch schmeckt! Rita, Dir schöne Ferien und allen ein schönes Wochenende.
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Herzliche Grüsse

Marina

Die Kunst ZU LEBEN besteht darin, zu lernen im Regen zu tanzen anstatt auf die Sonne zu warten!

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