[sony]

Die backe ich oft, weil meine Enkel sie gerne essen.
Flachswickel sind ein schwäbisches Gebäck aus einem Hefemürbteig, hier das Rezept:

500 g Mehl, 2 Eier, 250 g Butter (ich nehme Butterfett), 3 EL Milch, 2 EL Zucker, 1 Pr. Salz, 1 Würfel Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe, Hagelzucker

Butter schaumig rühren u. das Mehl, evtl. die Trockenhefe, die Eier den Zucker u. das Salz zugeben. Falls Würfel Hefe - in etwas warmer Milch auflösen u. in den Teig einarbeiten. Den Teig nicht gehen lassen, durchkneten und daraus ca. 10 cm lange, fingerdicke Röllchen formen u. diese in Hagelzucker wälzen. Das eine Ende eines Röllchens so über das andere legen, dass eine Schlinge entsteht u. die unteren Enden etwas spreizen (oder aus drei Streifen einen kleinen Zopf flechten). Die Flachswickel mit Eigelb oder Milch bestreichen und goldgelb backen.

Guten Appetit.

LG sony

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[giuliana]

Danke, sony, das klingt sehr lecker und ich werde es bestimmt ausprobieren.
lg Elke

[Nähmaus]

Hallo sony!

Habe sie ausprobiert und meine Kollegen waren echt davon angetan.
Zwar hatte ich ein bissel zu wenig Hagelzucker drin, aber sie fanden das gerade deswegen so lecker.

Werde ich also auf jeden Fall wieder machen.
Danek fürs Rezept.

Die Nähmaus

PS: Ich hab auch ein paar gefuttert, es aber geschafft, die meisten übrig zu lassen.

[Abschnitt]

Dein Rezept hört sich sehr lecker an. Danke
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Liebe Grüße Käte

[giuliana]

Hallo sony!
Heute habe ich endlich das Rezept ausprobiert, Deine Enkel haben einen guten Geschmack!!!
Das Rezept wird in meiner Sammlung aufgenommen, sehr lecker!!
Danke!!
LG Elke