[Gabi]

Meine Vermutung scheint irgendwie zu stimmen, am Ende des Jahres vergehen die -tage noch schneller als sonst.


Zitronen - Nuss - Schnitten

Zutaten:

Für den Teig:
300 g Mehl
1 Prise Salz
1 gestrichener TL Backpulver
75 g Zucker
125 g Butter oder Margarine
1 Ei
100 g Sauerrahm 10 % Fett

Für die Füllung:
200 g gemahlene Mandeln
150 g feiner Zucker
Etwa 8 - 10 EL Zitronensaft
Abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone

Für den Zitronenguss:
150 g Puderzucker
6 - 7 EL Zitronensaft

Zubereitung:
Aus den Teigzutaten einen Mürbteig kneten.
Dazu Mehl mit Salz und Backpulver auf einer Arbeitsplatte mischen.
In die Mitte mit der Hand eine Mulde eindrücken.
Den Zucker, Sauerrahm und das Ei in die Mitte geben.
Ringsum mit Butterstückchen oder Margarine umlegen.
Jetzt rasch mit den Händen von der Mitte ausgehend einen Teigklumpen zusammen kneten.
Nicht zu lange kneten, gerade so viel, damit das ganze Mehl mit den übrigen Zutaten eine Einheit bildet.
Den Teig in eine Folie wickeln und für gut 1 Stunde kühl lagern.

Für die Füllung:
Gemahlene Mandeln mit Zucker, abgeriebener Zitronenschale und so viel Zitronensaft (etwa 8 - 10 EL) zugeben,
dass eine geschmeidige Nussfüllung entsteht welche man später gut auf dem Teig mit dem Messer verstreichen kann.

Backofen auf 200 ° C vorheizen.

Teig aus dem Kühlschrank holen. Die Teigmenge halbieren.
Auf einer mit Mehl ausgestreuten Arbeitsfläche die erste Teighälfte mit dem Wellholz zu einer Größe von etwa 22 x 32 cm auswellen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Nuss/Zitronenfüllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei ringsum an den Rändern 1 cm frei lassen.

Die zweite Teighälfte ebenfalls auf diese Größe auswellen, den Kuchen damit abdecken.
Ringsum an den Rändern den Teig zusammen drücken.
Mit einer Gabel den ganzen Kuchen mehrmals an der Oberfläche einstechen.

Im vor geheiztem Backofen auf der mittleren Schiene mit Ober/Unterhitze ca. 20 - 22 Minuten backen.
Herausholen, auf dem Blech auskühlen lassen.

Für den Zitronenguss:
Puderzucker und soviel Zitronensaft (ca. 6 - 7 EL) miteinander vermischen, bis ein geschmeidiger Guss entsteht.
Diesen Guss auf die Mitte des ausgekühlten Kuchens gießen.
Mit einem breitem Messer oder Spachtel gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verstreichen.
Gut auskühlen und erstarren lassen.
Möglichst erst am nächsten Tag mit einem scharfem Messer in kleine Schnitten von
2 x 5 cm oder größer schneiden.


Die kleine Blume in der Wüste

Eine kleine Blume stand in der Wüste. Sie war schon fast vertrocknet und wartete sehnsüchtig auf Regen.
Jedes mal, wenn Wolken aufzogen, hoffte sie. Doch jedes mal zogen die Geier auf und die Wolken verschwanden.
Eines Tages kam ein kleiner Kolibri zu der kleinen Blume und fragte sie, warum sie so traurig sei.
"Ich werde sterben, wenn ich nicht bald Wasser bekomme.. !",antwortete diese mühsam. Daraufhin flog der kleine Vogel davon.
Er frage den Stier, ob er ihm helfen könnte. Doch dieser war der Meinung, dass nur wer stark ist zählt.
Verständnislos flog der Kolibri davon.
Als nächstes fragte er den Bernhardiner.
Doch für diesen zählte nur die Faulheit. Er wollte ihm auch nicht weiterhelfen.
Enttäuscht flog der Kleine wieder zu der Blume.
Er berichtete ihr von der erfolglosen Suche. Wie sollte er, der kleinste Vogel der Welt der armen Blume helfen?
Da kam ihm eine Idee...
Er flog zu den Ameisen und bat sie um Hilfe. Diese beschlossen ohne lang zu überlegen, dem kleinen Tier zu helfen.
Sie sammelten Blätter und legten eine Straße zu dem kleinen Kummer. Dann beförderten sie Wassertropfen bis zum Anfang der Straße.
Bald entstand eine kleine Wasserstraße zu der Blume hin.
Am nächsten Morgen blühte sie in einer wunderschönen Farbe auf und war nun das schönste Wesen in der Wüste.
Niemals mehr war sie traurig, sie erfreute alle, die an ihr vorüber kamen.
Und alles nur durch den unerschöpflichen Einsatz des kleinen Kolibris und der Zusammenarbeit der Ameisen.

Verfasser nicht bekannt


Ich wünsche euch allen einen schönen und angenehmen Tag.
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Grüße von Gabi

Mein Patchwork Onlineshop

Wer etwas will, findet Wege
Wer etwas nicht will, findet Gründe

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[Laska]

Danke Gabi, Du fleißige, für das 14. Türchen. Und wieder so wunderschön. Bin gerade ich doch eben aufgewacht und mein erster Gedanke, gleich mal gucken
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Herzliche Grüße vom Deich Martina

[Fleckerl-Oma]

Vielen, lieben Dank!
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Was ich nicht ändern kann, gehe ich mit Freude an!

[schlüppche]

Vielen Dank für das tolle Türchen.
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lieben Gruß
Christine

[cailin]

sehr schön.. ein gutes Beispiel wie zusammenarbeit von vielen KLeinen, Großes bewirken kann..

[Nikkihund]

Ich öffne auch jeden Tag dein Türchen. Ich nähe zwar nicht mit, aber ich lese deine wunderschönen Geschichten. Vielen Dank dafür!


Danke Jappy Pics - GBPicsOnline.com
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Gruß Nikkihund

Bis zu meinem 6. Lebensjahr dachte ich, mein Name ist LASSDAS.

[Nina117]

Oh wieder so schön! Vielen Dank!
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Servus Nina


Für alle Bilder in meinen Beiträgen
"copyright by Nina117"

[Vera]

Das Gefühl habe ich auch, Gabi: Die Tage rennen derzeit regelrecht ...


Vielen Dank für das Türchen!
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Mit einem Gruß von mir!



Mein Vorsatz für 2022:

Spaß haben!!!

[Kolibri]

Und wieder so ein schönes Türchen!
Vielen Dank dafür!
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Herzliche Grüße
Ilonka

Meine Nähmaschine ist geduldiger als ich.

[Nadel-Maus7]

Ganz herzlichen Dank wieder für dieses schöne Türchen ... macht täglich soooo viel Freude hier!!!
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Mit lieben Grüßen, Dani

Vollkommen, aber nicht perfekt! (Buchuntertitel von Maike Maya Nowak)

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