[Frazima]

Ich habe mir mal eine Siliconbackform zugelegt. Da klebt nichts und ich brauche kein Fett.

Hätte echt nicht gedacht, dass mein Brot soviel Zuspruch hat. Daaanke!!!

Gabi
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Liebe Grüße von Gabi

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[Alexa]

Ich nehm eine teflonbeschichtete Kastenform, da klebt auch nichts fest.

Mein 2. Versuch ist besser geworden, als der erste, aber krümelig ist es in der Mitte trotzdem wieder geworden. Woran kann das nur liegen???
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Liebe Grüße

Alexa

[Nähnadel]

Versuche es mal mit ein wenig mehr Wasser. Der Teig ist schon sehr feucht.

Hab auch eine Silikonform. Daraus rutscht das Brot auch raus wie geschmiert.
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Liebe Grüße
Nähnadel Elke


Gegen nähen hilft nur nähen.

[Alexa]

MEHR Wasser? Echt?

Ich hab immer WENIGER genommen, sonst wär es von der Konsistenz her eher ein Pfannkuchenteig geworden.
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Liebe Grüße

Alexa

[Nähnadel]

Nimmst du Vollkornmehl?

Wenn ich das Brot das nächste mal backe, mache ich mal ein Foto von der Konsistenz des Teiges.
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Liebe Grüße
Nähnadel Elke


Gegen nähen hilft nur nähen.

[Frazima]

Da liegt der Hase im Pfeffer!! Wenn Du zu wenig Wasser nimmst, dann wird es krümelig. Keine Angst, der Teig wird beim Backen fest.
Frazima
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Liebe Grüße von Gabi

[Alexa]

Jup, habe Vollkornmehl genommen. Das erste Mal Dinkel+Roggen, das zweite mal nur Dinkel.

OK, auf Eure Verantwortung! Ich nehm nächstes Mal die komplette Menge Wasser!
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Liebe Grüße

Alexa

[NähTanTe ;-)]

Danke für eure Tips. Werde mir auch eine Silikonform zulegen.

Und zu dem Wasser: auf alle Fälle alles nehmen. Der Teig ist so richtig schön matschig Das Brot wird genial. Ich hab auch Vollkorndinkel und Weizenvollkorn gemischt. Muss mir mal Roggenvollkornmehl besorgen.

Mein Mann findet das Brot auch klasse.

Noch mal ganz lieben Dank fürs Rezepteinstellen.
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Grüße

Corinna

Höre nie auf anzufangen, fange nie an aufzuhören
Marcus Tullius Cicero

[Frazima]

Bitte, gern geschehen!!!

Frazima
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Liebe Grüße von Gabi

[Rubyblume]

Du und Dein Rezept
Habe wieder eine kleine Veränderung vorgenommen und bin damit sehr zufrieden:
1 Päckchen Trockenhefe, 2 TL Salz, von den Körnern habe ich irgendwie imer nur 2 zurzeit .
Und, damit man mal eine richtige Scheibe hat, eine 20er Kastenform. Wirklich schon älter, aber mit Butter eingeschmiert, da bleibt NIX hängen.

Hm, musste doch gerade naschen, bevor ich das Brot verpackte! Denke, ich werde das auch mal auf eine Party mitnehmen.

Inzwischen kennt es sicher ganz Deutschland (so wie meinen Mexikanischer Schichtsalat, siehe auch im Forum, mindestens in ganz Schleswig-Holstein schon bekannt ist...).
Danke!

Grüße,

Alexandra
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Lass los und lass Gott machen,
alles andere fügt sich von selbst

Ich versuch's auch mal:
Rubyblume werkelt

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