[Ferra]

Hallo,

seit nem knappen 3 Monaten habe ich wieder einen Kombucha. Also den Mikroorganismenmix, der es sich als gallertartiger Fladen auf der Oberfläche von stark gesüßtem Tee (bevorzugt grüner oder schwarzer) gemütlich macht und diesen dann vergärt und ansäuert. Bei Google findet man auch Unmengen an Infos dazu.

Jetzt wollte ich mal in die Runde fragen, wer von euch Kombucha (abgesehen von dem fertig zu kaufenden Getränk im Supermarkt) kennt, vielleicht selbst welchen macht oder gemacht hat oder sich mal daran versuchen will. Denn ähnlich wie der Hermankuchen vermehrt sich Kombucha rasend und mir tut es immer so leid, dann einen Teil weg zu schmeißen ^^ Wenn also jemand was haben mag, meldet euch

Bisher habe ich immer eine Mischung aus Schwarztee und etwas Holunderblüten (knapp 10 g, lange ziehen lassen) genommen und den Zucker (80 bis 120 g pro Liter sollen es sein) aus einfachem Haushaltszucker und braunem Biozucker zusammengemixt. Da es momentan so warm ist und meine Kultur, die ich im Internet bestellt habe, offenbar ziemlich aktiv ist, hab ich nun alle 3 bis 4 Tage 2 Liter Kombucha zu trinken ^^ Es dürfte gern auch etwas langsamer gehen, aber es schmeckt und ist gerade im Sommer super erfrischend.

Mit Grüntee klappt das auch hervoragend und letztens habe ich einen Beutel Ingwer-Limetten-Tee mit dazu gegeben, was richtig lecker geworden ist.

Spannend wäre natürlich schon zu wissen, wie viel Zucker noch im Getränk drin ist und wie viel Alkohol aber da ich ein solches Messgerät nicht habe, lasse ich mich einfach mal vom Geschmack leiten und der ist soweit gut.

Hier mal ein Bild vom blubbernden Kombucha:


Also wenn ich jemanden neugierig gemacht habe... 2 Kulturen habe ich auch schon an Freunde verschickt, die jetzt auch viel Freude beim rumexperimentieren haben

[Werbung]

[Leoniera]

Ich habe früher mal einen gehabt und ich mochte ihn sehr gern. Dann habe ich aber Probleme mit dem Magen bekommen(Hat nix mit dem Kombucha zu tun) und konnte ihn nicht mehr vertragen. Gern würde ich es wieder versuchen.
_________________
Liebe Grüße, Marita

http://flickenliese.blogspot.de/

[Ferra]

Hallo Marita,

wenn du mir deine Adresse schickst, könnte ich dir ein Päckchen mit dem Pilz und etwas Ansatzflüssigkeit schicken.

Ich würde nur gern 2 € (oder irgendwas im Tausch) für den Versand haben.
Wir können den Rest gern über pn klären.

Liebe Grüße

[Leoniera]

geht klar, du hast eine PN.
_________________
Liebe Grüße, Marita

http://flickenliese.blogspot.de/

[Ferra]

Hm... da ist keine PN angekommen. Habe dir auch mal eine geschickt. Hoffe das hat geklappt.
Könnte nämlich morgen schon den Brief einwerfen wenn ich denn die Adresse hab

[Stofflaeppchen]

ich hatte auch mal Kombuchpilz und könnte jetzt mal wieder einen gebauchen
Wir werden uns sicher einig!

[Leoniera]

So, ich hab es nochmal versucht. Ich hoffe es kommt an.
_________________
Liebe Grüße, Marita

http://flickenliese.blogspot.de/

[giuliana]

Ich lese das leider jetzt erst und ich wäre auch interessiert, wenn Du noch mal ein Stück übrig hast. Was Du dann im Tausch gerne hättest läßt sich sicher klären.
LG Elke
_________________
Es kommt nicht darauf an dem Leben mehr Tage zu geben,
sondern dem Tag mehr Leben.