[gepee]

Fürs Elma-Wichteln hab ich ein Rezept für Haferflockenkekse wieder ausgegraben, das ich vor ewigen Zeiten mal von einer Studienfreundin bekommen habe. Ist eigentlich total simpel, aber ich finde, durch das geschmolzene Fett bekommen sie eine tolle Konsistenz.

Zutaten:
500 g grobe Haferflocken
250 g Butter oder Margarine (eher weniger)
200 g Zucker
2-3 Eier
1 gehäufter Teelöffel Backpulver
2-3 Esslöffel Mehl

Das Fett schmelzen, mit den Haferflocken gut verrühren und erkalten lassen, dann die übrigen Zutaten dazutun.
Zum Ausrollen ist der Teig zu klebrig, ich hab mit den Händen kleine Bällchen geformt und die dann etwas plattgedrückt.
ca. 20 Minuten bei 200 Grad backen.
_________________
Grüße von Gesine
"Hinter fast jeder begabten Frau steht eine ziemlich schlaue Katze."

Mein Patchwork-Fotoalbum und AMCs

[Werbung]

[caroline]

Danke, liebe Gesine,

ganz lange ist´s her, dass ich dieses Rezept ( so ähnlich) auch schon mal ausprobiert habe. Die Kekse waren sehr lecker.
Danke für´s Erinnern. Werd es vielleicht dieses Wochenende mit den Kids mal ausprobieren.

Liebe Grüße

Caroline