[baci]

hallo!
hat jemand ein schönes einfaches rezept für den thermomix tm 31 für ausstech-plätzchen??
am besten mit geling-garantie!

cih bin so gar nicht die bäckerin und plätzchen hab ich noch nie so gebacken. als mein sohn ganz klein war ,hat die oma das mit ihm übernommen ,und nachdem er sich einmal so richtig am teig und zuckerstreusel "überfressen" und 3 tage krank war,wollte er das niiie mehr machen.

jetzt hab ich eine süße elch-ausstech-form gefuden und will für meine freundin,die total auf elche steht plätzchen backen!
_________________
lass die sonne in dein herz!
------------------------------------------

liebe grüße von

[Werbung]

[gepee]

Ausstecherle mach ich nach diesem Rezept, die gelingen bei mir immer - nur hab ich keinen Thermomix, dazu kann ich also nix sagen

250 g Mehl
125 g kalte Butter
60 g Zucker
2 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

Zuerst Butter und Zucker verkneten, dann die Eigelbe dazu, dann die restlichen Zutaten dazukneten. Teig mindestens 2 Stunden kalt stellen, dann ausrollen und ausstechen. Bei 180 Grad, Umluft 160 Grad backen

Ist allerdings echt nicht viel Teig, ich nehm normalerweise die doppelte Menge.
_________________
Grüße von Gesine
"Hinter fast jeder begabten Frau steht eine ziemlich schlaue Katze."

Mein Patchwork-Fotoalbum und AMCs

[PatchSilvia]

Ich mache jedes Rezept mit dem Thermomix. Einfach alle Zutaten in den Topf geben und den Teig dann bei Stufe 3 2:30 Minuten kneten oder rühren lassen. Nur wenn in den herkömmlichen Rezepten steht, dass man das Eiweiss zu Eischnee verarbeiten soll, mache ich das natürlich auch vorher und unterziehe dann den Schnee per Hand in den restlichen Teig.

Und wenn Du nun die Zutaten von gepee nimmst, brauchst Du nur alles in den Thermomix geben und alles dann bei Stufe 2:30 Minuten kneten lassen. Sollte der Teig zu weich sein, einfach etwas Mehl dazugeben, aber langsam. Meist reicht ein 1/2 Esslöffel. Und wenn Du Schokoausstecherle machen möchtest, ersetze einfach 75 Gramm Mehl mit 50 Gramm Kakaopulver und 50 Gramm gehäckselter dunkler Kuvertüre.
_________________
Alles Gute wünscht PatchSilvia

[Tinka]

Hei!
Wenn Du dann den Teig noch ein wenig im Kühlschrank ruhen lässt (ne Stunde oder so) dann lässt ersich auch klasse ausstechen.
Lesen müsste man können! Hat Gesine ja schon geschrieben, sorry.
_________________
Liebe Grüße, Tinka


____________________________________
"Geh Deinen Weg und nimm seine Wendungen und Kreuzungen ohne Zögern an!" (Anselm Grün)

[KarinH.]

wir machen immer den Lebkuchenteig damit (Rezept für`s Hexenhäuschen) - aber eben als Ausstecherle - und die sind so lecker, daß ich immer die doppelte Menge machen muss.

[baci]

danke für die vielen ideen!!!!
montag hab ich frei.ich hoffe dann zum ausprobieren zu kommen und werde berichten.

tatsächlich waren meine versuche "normale" rezepte für den thermomix zu übersetzen noch nicht so von erfolg gekrönt.deshalb bin ich doppelt gespannt!
_________________
lass die sonne in dein herz!
------------------------------------------

liebe grüße von

[Medi64]

[PatchSilvia]

Na?!?!?! Ich rieche noch keinen Plätzchenduft!!! Oder schon alle verkostet????
_________________
Alles Gute wünscht PatchSilvia

[baci]

[Medi64]

LG Medi
_________________
Keine Seifenblase kann so hoch steigen, wie die Phantasie.

[Werbung]